1. 首頁 > 生活百科 > >

蜂巢蛋糕的教程 蜂巢蛋糕的做法

知識經驗


蜂巢蛋糕的教程 蜂巢蛋糕的做法

文章插圖
歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。蜂巢蛋糕的做法，蜂巢蛋糕的教程很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：雞蛋2個，煉乳160克，無味植物油120克，低筋面粉100克，小蘇打5克，蜂蜜10克 ， 水180克，細糖100克 。
2、將水和細砂糖倒入鍋中，煮沸 ， 關火，攪拌成糖水，待糖水冷卻后備用 。
3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻 。
4、加入植物油，充分攪拌成稀糊狀 。
5、將低筋面粉和小蘇打混合，篩入步驟4中的稀糊中 。
6、繼續攪拌均勻，成為面糊(用打蛋器攪拌即可) 。
【蜂巢蛋糕的教程 蜂巢蛋糕的做法】7、分三次倒入步驟1準備好的冷卻糖水 。每次攪拌均勻后再加入下一次 。
8、攪拌面糊，蓋上保鮮膜 ， 室溫靜置45分鐘 。一定要站好，這段時間面糊里會悄悄發生一些神奇的變化 。只有完全靜置的面糊才能形成漂亮的蜂窩 。
9、在模具內壁涂上一層黃油防止粘?。?將靜置好的面糊倒入模具 ， 7分鐘后至滿 。
10、將模具放入預熱到200度的烤箱中，烤25-30分鐘，直到完全膨脹，蛋糕呈焦糖色 。冷卻后，將蛋糕從模具中倒出 。徹底冷卻后，將蛋糕橫著切開，可以看到里面的蜂窩狀結構 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

    推薦閱讀