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【舊豆子可以生豆芽嗎 舊豆子可以生豆芽嗎視頻】1、舊豆子也是可以生豆芽的，但效果要比新鮮的豆子差一些 。
2、豆芽 ， 也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、銀苗等，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出來的可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜” 。豆芽品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜 。食用的主要部分為下胚軸 。研究表明 ， 豆類含有較高的蛋白質、脂肪及碳水化合物，經過適當的發芽處理后 ， 其化學成分均有所改變 ， 營養價值也得以提高，并形成獨特的風味及口感 。
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