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煉豬油的方法竅門

豬油生活百科


煉豬油的方法竅門

文章插圖
在煉豬油期間 ， 首先將買來的豬油清洗干凈，再切成小塊后，用大火將鍋燒紅，加入適量的水分，再將豬油放進去后，加入一些香蔥或者花椒 ， 以增加香味 ， 待豬油變成金黃色的時候撈起來，再將豬油倒在干燥的容器里密封保存 。
煉豬油的方法 在煉制豬油的時候，首先將新鮮買來的豬肥肉清洗干凈，再將其切成小塊，之后在鍋里放入適量的冷水 ， 此時要將火調到最大 ， 將清洗干凈的豬肉快放入鍋中翻炒，并隔幾分鐘就要翻炒一下 ， 以免粘鍋 。
待豬油逐漸的變成黃色后，里面的水分就會逐漸的蒸發掉，此時可將剩余的豬油渣撈起來，將熱豬油通過過濾網倒在干燥的容器里 ， 此時要注意的是如果容器里有水的話，會很容易出現炸油的情況，這樣會容易燙傷皮膚 。
【煉豬油的方法竅門】也可以在翻炒的時候加入一些香蔥，這樣能讓炒出來的豬油變得更香，最后在撈起來的時候，等豬油稍微自然的涼一會兒 ， 再加入適量的花椒，以增加豬油的香味，最后將其進行密封保存為宜 。

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