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吃紫薯的壞處 消化不良引起腸胃不適

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【吃紫薯的壞處 消化不良引起腸胃不適】

吃紫薯的壞處 消化不良引起腸胃不適

文章插圖
紫薯 ， 一種十分常見的薯類，而且味道也不錯 。長期適量的食用紫薯的話，可以有利于保持排便通暢，因為紫薯中膳食纖維含量豐富 ， 可促進胃腸道蠕動，清理腸道內的淤積物，排出有毒物質，預防便秘 。那吃紫薯有哪些危害呢?快來讓我們一起了解看看吧!
淀粉、維生素、糖蛋白等營養物質 ， 食用后能為人體補充營養的同時還能帶來較強的飽腹感，但這樣的食物如果吃多了的話，淀粉不能完全被消化，因而極有可能出現腹痛、腹脹、噯氣、呃逆等腸胃不適表現 。
100克紫薯的熱量大約是70大卡，熱量屬于中等量，加上紫薯成分中脂肪占比少，正常吃一般是不會發胖的，但如果一次吃了大量的紫薯，可能會因為熱量在體內逐漸積累，而腸胃無法消化過多的碳水化合物出現發胖的情況 。
哪些人不宜吃紫薯?1、胃潰瘍患者 。紫薯中含有多種營養物質，富含淀粉、糖類、膳食纖維等，能刺激胃酸的分泌，因此，胃潰瘍患者不宜食用，以免加重不適癥狀 。
2、氣滯食積者 。紫薯雖營養豐富，但氣滯食積者不宜食用，因為紫薯中含有氧化酶 ， 食用后可以在胃腸中產生大量氣體，若氣滯食積者食用，可能會加重腸胃負擔，導致身體不適 。
蒸食：將紫薯清洗干凈后，放入蒸籠中蒸20-30分鐘左右 ， 完全熟透即可食用 。
2、煮食：將紫薯清洗干凈后直接放入鍋中 ， 加入適量清水煮20-30分鐘，完全成熟后食用 。
3、熬粥：將紫薯清洗干凈后，去皮切塊，與其他谷類，比如大米、黑米、小米等一同熬煮食用 。
紫薯有點硬能吃嗎?沒有變質就能吃 。紫薯硬可能是有以下兩方面原因，一是紫薯受凍，煮熟的紫薯質地偏粉糯，但是如果紫薯受到凍害后，紫薯蒸食就不容易煮熟，平時正常煮熟紫薯的時間，其實還不能完全蒸熟，還要再久煮一下，紫薯才能蒸熟軟 。
二是紫薯品種差異，有的紫薯品種質地干粉，有的比較軟糯，煮熟后，干粉的紫薯可能捏起來較硬，可如果用筷子直接插入，如插得進去，說明紫薯熟了是能吃的，只要沒有腐爛變質就可以放心食用 。
總結：紫薯雖然營養價值很高，但正確吃紫薯也是很必要的啦!

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