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吃獼猴桃的功效價值有哪些 吃獼猴桃需要注意什么

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吃獼猴桃的功效價值有哪些 吃獼猴桃需要注意什么

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獼猴桃是生活中很常見的水果食物，其味道可口迷人 ， 因此深受很多人的喜愛，而且適當吃獼猴桃可以為健康帶來不少的好處，但是吃獼猴桃也有不少要注意的地方 ， 那么吃獼猴桃的功效價值有哪些？吃獼猴桃需要注意什么？下面就來詳細了解獼猴桃的功效作用 ， 以及飲食的注意事項吧 。
吃獼猴桃注意事項
獼猴桃，也稱奇異果，狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色 ， 成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子 。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果 。
獼猴桃的營養價值極高，其可溶性固形物含量為14%～20%，含有亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，還含有豐富的礦物質 。每100克的果肉里，含有鐵1.2毫克，鈣27毫克,磷26毫克；還有胡蘿卜素和多種維生素 。其中維生素C的含量高達100毫克以上，此成分是柑橘的5～10倍、蘋果等其他水果的15?30倍，因此，在世界上獼猴桃被譽為“水果之王” 。
獼猴桃營養豐富，含有一些人體中不可缺少的重要物質 ， 因此，對于保持人體健康 ， 防病治病都具有很重要的作用 。獼猴桃好吃 ， 但卻不是每個人都適合吃 。獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應當慎食，大便溏瀉者也不宜食用 。先兆性流產、月經過多和尿頻者應當忌食 。由于獼猴桃中的維生素C含量頗高 ， 容易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會出現腹脹、腹痛、腹瀉的現象 。因此，食用獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品 。
老年人多食用獼猴桃，可以預防骨質疏松；抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防止動脈粥樣硬化；還可改善心肌功能，防治心臟病等 。
癌癥病人食用獼猴桃以后，可以減輕厭食癥，還可減輕病人作X射線照射治療和化療中產生的副作用及毒性反應 。多食用獼猴桃,還可以阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體的衰老 。
獼猴桃的功效與作用
1.降低膽固醇
食用其外皮為最佳地選擇 。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分 。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病 。
2.促消化
【吃獼猴桃的功效價值有哪些 吃獼猴桃需要注意什么】它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化 ， 防止便秘 ， 清除體內有害代謝物 。
3.降血脂
抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等 。
4.防癌抑腫瘤
常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物 。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發生 。
5.增強體質
獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性 ， 促進新陳代謝 ， 協調肌體機能 ， 阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老 。
獼猴桃的營養價值
1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素 。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高 。維生素C的含量是蘋果的十倍左右 。被譽為“維生素C之王” 。
2.獼猴桃外皮含有豐富果膠 。
3.獼猴桃屬低脂低熱量水果 ， 還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等 。
4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌 。
5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E 。
6.世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面 。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首 。
獼猴桃如何催熟
1、用蘋果催熟獼猴桃
可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了 。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的 。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛 。
小編提醒：水果催熟法是一款比較靠譜的方法 ， 可放心選擇 。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時間也就越短，也就越能早點吃上 。
2、用牙簽催熟獼猴桃
將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度 。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用 。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟 。小編提醒：這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物 ， 會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用 。
3、提高放果的環境溫度 。
獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍 ， 后熟越快 。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些 。

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