文章插圖
1.平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等 。
2.食用蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶更為豐富 。
3.在山區森林中生長的木生菌種類和數量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等 。
4.名貴菌類蘑菇：松茸：學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種 。
5.松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部 。
6.四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大 。
7.靈芝：又稱林中靈，以林中生長的為最佳，藥效最高 。
8.目前也有人工大棚種植，主要生長在較濕潤的地方 。
9.靈芝屬高溫性菌類 ， 在15～35℃之間均能生長，適溫為25～30℃ 。
10.子實體在10～32℃的范圍內均能生長，但原基分化和子實體發育的最適溫度為25～28℃ 。
11.低于25℃，子實體生長緩慢 ， 皮殼色澤也差 。
12.高于35℃ ， 子實體會死亡 。
13.靈芝生長需要較高的濕度 。
14.隨著晝夜溫差的增大，菌絲長滿袋的時間延長 。
15.羊肚菌：一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名 。
16.羊肚菌于1818年被發現 。
17.羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑 。
【蘑菇品種大全圖片及名稱】18.其結構和盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚 ， 因而得名 。
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