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吃海帶的好處是什么？海帶常用食療方

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吃海帶的好處是什么？海帶常用食療方

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【吃海帶的好處是什么？海帶常用食療方】海帶是我們日常飲食中非常常見的一種食物，許多人平時都是會經常食用海帶的，而原因則大多是因為海帶具有是獨特的風味口感和不錯的食用功效 。其中許多喜歡吃海帶的人還格外好奇海帶的功效 。那么吃海帶的好處是什么？海帶常用食療方是怎樣的？
吃海帶的功效
1、護發
可能你知道得最多的是能令頭發烏黑的黑芝麻，能令毛發生長的生姜，或者是能令頭發閃亮的核桃等 。但是最護發的是海帶，可愛的是海帶長得從外形上就像咱美女的長發 。營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效 。
2、排毒
凡是含有大量纖維的蔬菜 ， 都可以促進腸道排泄 ， 并吸附游離的脂質 。海帶的纖維豐富，并呈堿性 ， 又增加了排毒功效 。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量共給機體 ， 其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內 。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦 。
3、祛痰
人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用 。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒 ， 減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效 。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發病誘因消除，效果頗佳 。
4、補鈣
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比 ， 除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍 。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用 。
5、美顏
海帶汁可以祛除痘?。?提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗 。同理，如果食用海帶，也有美?。?滋潤的效果 ， 那當然，內外兼并的話，效果更佳 。想做個美肌達人不妨多吃海帶吧！
6、消除乳腺增生
近代研究發現海帶可以輔助治療乳腺增生 。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克—700毫克碘 ?？梢源偈孤殉矠V泡黃體化，從而降低體內雌激素水平 ， 使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退 。
7、預防心腦血管病
國內近年來的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調理腸胃，促進膽固醇的排泄 。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病 。
8、消水腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質 ?，F代科學研究證明 ， 甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用 。另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄 。
海帶常用食療方
1、海帶生麥：適用于各種癌癥病人
干海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完 。此方是各種癌癥病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用 。
2、海帶醋：適用于甲狀腺疾病患者
干海帶30克，洗凈，曬干后碾成粉末 。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋 。將此醋徐徐喝下，適用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等癥 。
3、海帶木耳羹：適用于腫瘤和心血管病患者
干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克（切成細絲） 。先將海帶及木耳用水洗凈發透 ， 切成細絲 ， 與肉絲一起煮沸，加鹽、味精 ， 再用水淀粉勾芡，即可食用 。
此方適用于消化道腫瘤患者和高血脂癥，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大 。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳 。
4、海帶三絲：適用于糖尿病及肥胖癥患者
干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克 。海帶浸泡后切成絲，與黃花菜、筍絲共煮 。此方適用于糖尿病及肥胖癥患者，可經常食用 。
5、白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效
海帶用水浸泡洗凈后，切成絲 ， 放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘 ， 倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效 。
6、海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”
干海帶60克，水豆腐250克 。海帶用水浸發后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可 。
日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥” ?？茖W研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果 。
海帶的食用禁忌
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡 。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低 。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性 ， 說明已經變質不能再食用 。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食 。
2、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食 ， 這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響 。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒 。因此，食用海帶前，應先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸） 。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收 。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶 。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙 。
海帶的家常吃法
(1)黑豆海帶牛尾湯
原料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓蔥、姜、味噌、鹽、紹酒
做法：將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末 。撈出 。海帶洗凈切菱形塊 ， 黑豆提前半天用清水泡發 ， 蔥切段，姜切片 。桂圓去皮包出桂圓肉 。鍋中做開水 ， 放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫后再加入紹酒 。
(2)胡蘿卜海帶絲湯
原料：水發海帶絲，胡蘿卜，蘿卜、白砂糖，雞精，味精，鹽
做法：海帶絲洗凈切段，沸水焯熟，胡蘿卜、蘿卜洗凈切絲 。鍋加水煮沸 ， 放入蘿卜絲、海帶絲煮熟 ， 加入調味料即可 。

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