【發糕怎么做 發糕的做法和配方竅門】
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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。發糕的做法和配方竅門 ， 發糕怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將500克粘米粉、100克面粉、150克白糖攪拌，加水攪拌，攪拌成酸奶狀面糊，靜置40分鐘；水的溫度大約是人體的溫度，大概是40度左右；
2、在剩下的面糊中加入10g泡打粉，攪拌均勻 ， 再次醒發15分鐘；
3、被喚醒的面糊，用筷子提起時呈稀薄狀態；
4、煮好后 ， 先蒸模具；洗完后模具要擦干凈，里面不能有水 ?？梢运⒁稽c食用油更好脫模；
5、蒸熟模具，倒入面糊，面糊只有八分滿；蒸30分鐘；
6、蒸餅不用急著煮，小火燉5分鐘，熟了的餅就開花了，軟軟的 ， 甜甜的 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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