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【草莓撻 草莓塔】大家好,小問來為大家解答以上問題 。草莓塔，草莓撻這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、首先來說說撻液，據我所知，這撻液的做法就有很多種，我還是介紹個人認為比較容易上手，且味道不錯的方法吧 。
2、原料：雞蛋一個，蛋黃3個、奶油60克、牛奶50克、白糖20克、草莓適量（有草莓醬的話，內餡可以直接使用草莓醬） 做法： 雞蛋和蛋黃打散 加入白糖和牛奶、奶油 ， 繼續打散 過篩兩次-三次 放冰箱冷藏備用 。
3、輪到說撻皮了，原料：高粉150克、牛奶60克、雞蛋1個、白糖20克、鹽2克、黃油50克，裹入用黃油150克 做法： 除黃油以外的材料攪成團 加入黃油 ， 繼續揉成團 放冰箱醒1個小時后 把150克的黃油切成小塊，并排放入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄的圓餅 醒好的面團搟成圓形，中間放上黃油，包起 ， 繼續放冰箱醒20分鐘 醒好的面團搟開，再三折，類似疊被子的方法，再次放入冰箱醒20分鐘 再次重復以上做法 。
4、 把最終醒好的面團，搟開，再卷起 ， 切成薄約半厘米-1厘米厚的面片 用搟面杖搟成直徑10cm的圓片 放入模具中，用手指頭摁好 1放入適量的草莓泥（此處有草莓醬的話，直接使用最好了），倒上撻液 ， 8分滿就可以了 1預熱好的烤箱，180度烤25-30分鐘 1烤好后，稍晾涼之后擺上一些草莓肉即可 。
以上就是【草莓塔，草莓撻】相關內容 。
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