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1、原料：面粉300克、水145克、酵母粉3克 。
2、盆里倒入300克面粉 。
3、盆里加入3克酵母粉 ， 倒入水，攪拌酵母融化 。
【蒸饅頭的做法和配方 老發面蒸饅頭的做法和配方】4、酵母粉水倒入面粉中，揉成面團 。
5、揉好的面團放置10分鐘后，將其揉光滑 。
6、將面團搓成條狀，然后下成6個大小一樣的面劑 。
7、把下好的面劑揉成光滑的饅頭，放蒸鍋上蓋蓋子醒發 。
8、醒發好的饅頭，開火開始蒸 ， 上汽后蒸20分鐘就可以 。
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