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冰淇淋的味道有很多，包括有巧克力、奶油、抹茶、草莓、香草、香芋、咖啡、樹莓、芒果、綠茶、朗姆、桔子等 。冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品 ， 另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等 ， 具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能 。
冰激凌是有營養價值的 。富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能 。
冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素 ， 可以給人體提供所需要的營養物質 。
【冰淇淋是什么味道】冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿 ， 對增進人的記憶力有幫助 。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收 。
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