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如何預防及祛除泡菜壇里的白色泡沫，腌咸菜的缸里起泡泡了正常么？

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腌咸菜的缸里起泡泡了正常么新起的泡菜水有透明泡泡屬正常發酵 ， 但我看你的泡泡有點白蒙蒙的，是沾了生水生花了 ， 進壇的蔬菜必須清洗后晾半天把水份涼干 ， 而且也不要用洗過生水的筷子進去夾菜，如果已經生花了壇水仍然清澈是可以解救的，一種是直接倒入一瓶蓋高度白酒，另一種要麻煩一點，不要用筷子進去攪動，先燒開一些白水加鹽化開放涼后，把壇子傾斜慢慢注入鹽涼水，把表面生花的水放出，再倒入一瓶蓋高度白酒就可以了 。如果下面的壇水已經渾濁千萬不要再食用了，倒掉重起泡菜

如何預防及祛除泡菜壇里的白色泡沫，腌咸菜的缸里起泡泡了正常么？

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泡菜的液水變混濁怎么辦泡菜水變渾濁了可以將表面的白色泡沫撇去,或是將泡菜取出放入新水新腌料里 。泡菜水變渾濁了可能是因為儲存泡菜缸的地方溫度過高,或者是泡菜中有會掉色的蔬菜,如果沒有變質腐爛有異味,就是可以食用的 。
泡菜水變渾濁的處理方法
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1、處理方法
泡菜水變渾濁了可以將表面的白色泡沫撇去，或是將泡菜取出放入新水新腌料里 。泡菜水變渾濁了可能是因為儲存泡菜缸的地方溫度過高，或者是泡菜中有會掉色的蔬菜，如果沒有變質腐爛有異味，就是可以食用的 。
2、保存方法
泡菜應該放在密封罐中保存 。泡菜罐最好放入冰箱中保存，在保留泡菜風味的同時，也可以延長保存的時間 。若無冰箱也要放在干燥陰涼的地方，時常觀察，避免食物中毒 。在食用時，用干凈的筷子取出，沒吃完的泡菜不能放回泡菜罐里 。
3、注意事項
自家泡菜時應該注意泡的時間不要太久、容器無水無油、在換泡菜時要用新水只留適量老水 。在腌制泡菜前，所用的容器應該無水無油 ， 保證其干燥清潔絕對不能有生水 ， 可以防止細菌進入 ， 在泡菜的過程中也不能使用生水，最好使用礦泉水 。
如何預防及祛除泡菜壇里的白色泡沫，腌咸菜的缸里起泡泡了正常么？

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泡菜壇子好多氣泡能吃嗎可以吃的 。
泡菜一直冒泡那是泡菜開始發酵了，屬于正常現象 。腌制泡菜時間長了，會產生一種菌，它會在沒有氧氣的情況下大量繁殖，當它發酵的時候就會排出氣體，因此會冒泡泡 。
有時泡菜表面會浮一層白沫而且味道不新鮮，那就證明這個泡菜壞掉了不可以食用 。
泡菜壇子冒泡響正常嗎屬于正?，F象 。
屬于正常現象 。泡菜在發酵過程中，由于微生物的作用，會產生一定的氣泡，從壇口水封出冒出，發出咯噔的聲音 。剛開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見 。如果有氣泡 ， 哪怕是一個氣泡，就說明發酵正常，不要擔心 。
泡菜起泡是怎么回事啊1、高度的白酒一兩，連續三天 。另外你要防止它別被污染，加些大蒜，接觸鹽水的工具要專用的 。泡菜的水要用開水 ， 一定要徹底涼下去之后再放入；不要用帶油的筷子撈泡菜；
2、在泡菜壇里放入1-3節剝去筍殼并洗凈的慈竹筍，至少可以保持壇內鹽水一年不生泡泡 。已生了泡泡的泡菜壇，放入鮮竹筍后，"花"會在一兩天內逐漸消失 。
3、每次添加新的菜之前，加一些鹽-控制咸味和酸味，加一點冰糖-增加甜味和泡菜的脆度，加一點酒-增加香味 ， 也能抑制泡菜有泡泡 。
酸白菜上面有白沫還能吃嗎可以吃的 。酸菜表面出現的白色膜狀物稱為醭，是酵母發酵后產生的菌膜，在食用酸菜之前應當將該菌膜去除并清洗干凈 。
泡菜水變渾濁了還能吃嗎可以
泡菜水變渾濁了可以將表面的白色泡沫撇去，或是將泡菜取出放入新水新腌料里 。泡菜水變渾濁了可能是因為儲存泡菜缸的地方溫度過高，或者是泡菜中有會掉色的蔬菜 ， 如果沒有變質腐爛有異味 ， 就是可以食用的 。
泡椒水起白衣能用酒精嗎【如何預防及祛除泡菜壇里的白色泡沫，腌咸菜的缸里起泡泡了正常么？】可以用，泡菜水起白色的泡沫是里面細菌繁殖導致 ， 你可以往里面加食鹽加白酒，來抑制細菌的生長

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