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昨天和老公在館子里面點了一道內脂豆腐，吃起來口感特別好，而且那么嫩滑的居然一點都沒有爛 ， 自己也想嘗試做一下 ， 不知道內脂豆腐怎么做好吃又不爛呢？
小編為您收集整理：
內脂豆腐最大的特點就是比鹵水和石膏的豆腐更嫩滑 。建議你在做的時候，不要選擇翻動比較大的烹飪方式，如紅燒，選擇蒸出來，就不會爛 。
【內脂豆腐怎么做好吃又不爛】先將內脂豆腐放入蒸盤中 ， 切成小方塊 。然后起鍋下油，加入一勺豆瓣醬、適量姜蒜，待到炒出香味之后，再加入少量水、醬油、蠔油、鹽和雞粉 ， 這些調料燒開后，淋到蒸盤中 。再將蒸盤放入蒸鍋，加蓋蒸10分鐘左右 ， 出鍋加一點蔥就可以了 。
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