【毛蚶怎樣清洗干凈 毛蚶如何清洗干凈】
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1、清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央 ， 吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是干凈的 。
2、買毛蚶時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒 。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子 ， 目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡 。
3、然后洗干凈殼上的贓物，最好準備好冰水，用尖刀沿著殼縫插進去就撬開了，取出肉放在準備好的冰水里過1分鐘在撈起即可 。
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