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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于醬肉怎么做這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、腌肉：
【醬肉怎么做 醬肉怎么做才有醬香味】2、準備8斤五花肉，1包鹽和一些香椒 。
3、用鹽把食材炒成香椒和鹽，把每一塊肉都抹勻 。
4、放入鍋中腌制3到5天 。腌好后放在陰涼處晾一天 。
5、烹飪醬：
6、準備醬油800克，小茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜、花椒、胡椒粉少量，黃酒1500克，白糖400克 。
7、將所有原料一起煮沸 ， 并融化糖 。
8、醬肉：
9、將醬汁煮5到10分鐘，關火，讓醬汁冷卻 。冷卻后，加入肉 。
10、蓋上幾層保鮮膜和醬料，晾5天 。醬到第三天，取出翻面，繼續醬 。
11、將醬汁取出掛在陰涼通風處 ， 晾干1至2周 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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