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1、看鴿子蛋的外觀，若是外觀沒有一粒粒的突出物，突出物越多就越新鮮，若是外觀越光滑就越不新鮮 。
2、將鴿子蛋放入水中檢測：鴿子蛋在水中平躺著就代表還處于新鮮狀態；傾斜在水中，代表這顆蛋已有3-5天；直立于水中 ， 代表著這顆蛋已有10天之久；若是浮在水面上的話，則代表這顆蛋已經變質了 。
【怎么判斷鴿蛋新鮮 如何判斷鴿蛋新鮮】3、看鴿子蛋內部成色，對強光看，新鮮的蛋呈現出暗紅色，壞蛋呈現出灰色或者黑色 。
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