怎么判斷咖啡豆是新鮮 如何判斷咖啡豆是新鮮


怎么判斷咖啡豆是新鮮 如何判斷咖啡豆是新鮮

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【怎么判斷咖啡豆是新鮮 如何判斷咖啡豆是新鮮】1、聞 。將咖啡豆靠近鼻子,深深的聞一下 , 是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣,如果是的話,代表咖啡豆夠新鮮 。相反的,若是香氣微弱,或是已經開始出現油膩味的話(類似花生或是堅果類的放久會出現的味道),表示這咖啡豆已經完全不新鮮了 。這樣的咖啡豆 , 無論你花了再多心思去研磨、去煮,也不可能煮出一杯好咖啡來 。
2、看 。將咖啡豆到在手上攤開來看,確定咖啡豆的產地及品種,也確定一下咖啡豆烘焙的是否均勻 。
3、剝 。拿一顆咖啡豆,試著用手剝開看看,如果咖啡豆夠新鮮的話 , 應該可以很輕易的撥開,而且會有脆脆的聲音和感覺 。若是咖啡豆不新鮮的話,你會發現很費力才能撥開一顆豆子 。

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