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1、買來新鮮的豌豆，剝出豌豆米，不要洗，直接裝入食品袋，不要裝得太滿太多，封好封口，放入冰箱冷凍室即可 。吃的時候取出，不需化凍，直接清水洗凈即可烹調 。
【新鮮的豌豆怎樣長期保鮮 新鮮的豌豆保存方法】2、剝好的豌豆米洗凈 。燒一鍋清水，水開后將洗凈的豌豆倒入 ， 焯2分鐘后撈出，控去水分，裝入食品袋冷凍即可 。事先焯燙的豌豆在烹調時更加方便，無需再清洗，而且已經是熟的 ， 烹調時間更短 。
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