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菱角殼的功效和作用有哪些 菱角怎么剝

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菱角殼的功效和作用有哪些 菱角怎么剝

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我們生活中的很多食物都是有皮或者殼的，例如常見的有蘋果、香蕉、板栗、核桃等等，其中不少帶皮后者帶殼的食物其皮和殼通常也都具有不錯的營養功效，而菱角也不例外，那么菱角殼的功效和作用有哪些？菱角怎么可以快速地剝殼？
吃菱角殼的好處
清熱解暑
菱角性寒 ， 菱角殼也不例外 ， 也屬于大寒性的藥材，含有大量的寒氣，用菱角殼泡茶喝可起到清熱解暑之效 ， 十分適合在夏季食用 。
抗癌
菱角中含有大量的維生素C，占其微量元素的18% ， 是桃子等高維生素C食物的3倍以上，經常用菱角殼去泡茶飲用，能抑制體內的自由基對身體的損傷，抑制癌細胞的形成和分化，并且菱角殼中還含有另外一種化合物AH—13 ， 是臨床上治療肝癌藥物的主要成分之一，因此，喝菱角茶能起到抑癌抗癌之效 。
止瀉
菱角殼的止瀉功效最佳，主要是菱角中含有很高的膳食纖維，在生活中可用菱角殼燒制成灰，用涼開水沖服 ， 對細菌性腹瀉、瘧疾等癥有較好的治療之效 。
利尿解毒
菱角殼生時性寒，味甘，無毒，而煮熟后的菱角性平、為甘 ， 入腸、胃，有利尿解毒之效，可用菱角殼煮水，可外用可內服，內服可去水利尿，外洗可解毒消腫 。
胃潰瘍
菱角殼120克，加水適量煮30分鐘，濾取煎液，每日3次，每次1杯 ， 連服1個月 ， 可有效治療胃潰瘍 。治療痔瘡6菱角90克，搗爛，水煎服 。亦可將菱角殼煅灰研末，用菜籽油調涂患處，可有效緩解痔瘡 。
菱角怎么剝
1、生菱角一份，洗凈外皮 。在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉
【菱角殼的功效和作用有哪些 菱角怎么剝】2、在菱角的底部用菜刀切去一刀 ， 切的見菱肉 。
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多 。
4、菱角多的話 ， 可以批量全部先切好 。
5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力 。
6、然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了 ， 一邊輕松拿下來 。
7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了 。
8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了 。
菱角的食用禁忌
（1）新鮮的菱角不能吃
新鮮的菱角中含有寄生蟲，尤其是姜片蟲子，計生與身體的小腸中，容易導致腹瀉、腹痛，嚴重會引發貧血和浮腫 。
（2）菱角不宜和豬肉、蜂蜜同食
菱角和豬肉、蜂蜜等一同食用，會導致肝痛 ， 傷害肝臟，并且還會出現腹脹和消化不良等現象 。
（3）另外，菱角性味寒涼，脾胃虛弱的人群盡量少吃 。

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