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1、主料：花生芽250g，香菜2顆 ， 蒜泥適量，小米辣3個，香醋1勺，生抽1勺，香油2勺，鹽適量，涼拌汁2勺，紅辣椒油1勺，蔥1顆 。
2、花生芽去根部，去花生頭衣，浸泡15分鐘后，洗干凈瀝干水 。
3、鍋里放水放入鹽，燒開后倒入花生芽，煮1分鐘后撈出盤中 。
4、把香菜洗干凈切碎 。
5、把蒜泥剁碎 。
6、小米辣切碎，蔥花一顆切碎 。
7、把蒜泥，香菜，辣椒 ， 蔥花倒入碗里，然后把香油，鹽，香醋 ， 生抽，紅辣椒油，涼拌汁加入碗里攪拌一下，淋到已燙熟的花生芽上 。
【花生苗怎么做涼菜好吃視頻 花生苗怎么做涼菜好吃】8、攪拌均勻即可食用 。
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