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1.準備食材：蒜10克、油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、辣椒10克、鹽10克 。
2.蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中 。
3.加入鹽 ， 胡椒粉，生抽，多放花生油 。
4.放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉 。
5.放料酒 ， 花生油，生抽攪拌均勻即可 。
6.大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食用價值 。
7.大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等 。
【怎么調蒜汁水】8.100g新鮮大蒜含蛋白質為4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為3g 。
9.大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌等功能 。
10.由于大蒜素具有殺菌力強，抗菌譜廣的特性，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素” 。
11.近年來，國內的外學者對大蒜素在醫藥以及畜牧業等多個領域進行了研究 。
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