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回答秋天常見的水果蔬菜有蘋果、葡萄、梨子、石榴、柑橘、獼猴挑、柚子、蓮藕、秋葵、冬瓜、山藥、胡蘿卜、豆角、南瓜等 。蘋果的成熟時間為7-10月份，葡萄的成熟時間為8-9月份，石榴、梨子的成熟時間為9-10月份，獼猴桃的成熟時間為8-10月份，柚子的成熟時間為9-12月份 ， 蓮藕的收獲時間為9-10月份，冬瓜的收獲時間為8-10月份 。
一、秋天常見的水果
秋天常見的水果有蘋果、葡萄、梨子、石榴、柑橘、獼猴挑、柚子等 。
1、蘋果
（1）蘋果的開花期一般集中在每年的4-5月份，果期為7-10月份 。
（2）中早熟品種的果實成長期為65-87天，中熟品種的果實成長期為90-133天，晚熟品種的果實成長期為137-168天 。
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2、葡萄
（1）葡萄的花期為每年的4-5月份，果期為8-9月份 。
（2）早熟品種從萌芽至成熟采收大約為120天，中熟品種葡萄從萌芽至采收大約為140-150天 ， 極晚熟品種葡萄從萌芽至成熟大約為180天以上 。
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3、梨子
梨子一般在每年的9-10月份左右成熟上市 ， 但也有部分早熟品種（比如早綠、綠寶石、珍珠梨等）在7月份就開始成熟上市 。
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4、石榴
石榴的花期為每年的5-7月份左右 ， 果期為每年的9-10月份左右 。其中早熟品種的石榴在8月中旬即可成熟，而晚熟品種的石榴在10月中旬方可成熟 。
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5、柑橘
（1）橘子為秋冬季節水果，一般在每年的10月份至第二年的2月份成熟 。
（2）早熟品種柑橘（包括特早熟柑橘品種）在8月至10月底成熟，中熟品種柑橘在11-12月份成熟，中晚熟品種柑橘在第二年1-2月份成熟，晚熟品種在第二年2-3月份以后成熟 。
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6、獼猴桃
獼猴桃的花期為5-6月份 ， 果實成熟期為8-10月份 。
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7、柚子
柚子的花期為4-5月份，果期為9-12月份 。其中早熟品種可在9月份成熟上市，而晚熟品種的成熟時間可延遲至12月份甚至第二年的1-2月份 。
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二、秋天常見的蔬菜
秋天常見的蔬菜有蓮藕、秋葵、冬瓜、山藥、胡蘿卜、豆角、南瓜等 。
1、蓮藕
（1）蓮藕一般在每年的9-10月份進行采收 。
（2）如果是花香藕（嫩藕） ， 一般每年的在9月上旬進行采收 。如果是中秋藕 ， 一般在每年的中秋節前后采收 。如果是紅銹藕，一般在每年的10月中旬進行采收 。如果是白銹藕，一般在10月底采收 。如果想要留小藕做種，在10月底之后進行收獲 。
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2、秋葵
（1）秋葵的采收期較長，約為60-100天 。
（2）一般情況下，秋葵在第一果采收后，初期每隔2-4天收獲一次，后續隨著氣溫逐漸升高，采收時間的間隔逐漸縮短 。等到了8月盛果期時 ， 每天收獲一次或隔天收獲一次 。9月過后，氣溫逐漸下降 ， 此時每3-4天收獲一次 。
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3、冬瓜
如果是春植冬瓜，一般在每年的1-2月份左右播種，當年的8-10月份左右收獲 。如果是秋植冬瓜，一般在每年的7月上中旬播種 ， 第二年農歷3月初進行收獲 。
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4、山藥
山藥的花期為6-9月份，果期為10-11月份，一般在10月下旬至11月份，植株莖葉全部枯萎時，收獲其塊莖 。
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5、胡蘿卜
（1）如果是春播 ， 一般在2月份播種，當年的5-7月份收獲 。如果是秋播，一般在7月份播種 ， 當年的11-12月份收獲 。
（2）如果是廣東、福建等省份地區 ， 在8-10月份期間隨時可以播種，冬季隨時進行收獲 。如果是長江中下游地區 ， 一般在8月上旬播種，11月底進行收獲 。如果是華北地區 ， 一般在7月上旬至中旬進行播種 ， 11月上中旬進行收獲 。如果是新疆北部地區，一般在6月上旬播種，10月份進行收獲 。
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6、豆角
（1）如果是春季栽培，一般在2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬收獲（收獲期通常為60-80天左右） 。如果是夏秋栽培，一般在5月中旬至8月初期播種，7月上旬至10月下旬收獲 。
（2）如果是早熟品種 ， 從播種至收獲大約需要55天 。如果是中熟品種，從播種至收獲大約需要65天 。如果是晚熟品種 ， 從播種至收獲大約需要75-80天 。
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7、南瓜
（1）南瓜一般在夏末秋初時分成熟 。
（2）如果是春播，一般在3-4月份左右移栽定植，5-7月份為南瓜的花期 ， 7-9月份為南瓜的果期，在結果后10天左右即可考慮采收，但如果想要收獲成熟的南瓜 ， 需要等待30天左右，即在10月份左右收獲 。
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（3）如果是秋播 ， 一般在8-9月份的時候進行直播 ， 第二年2-3月份的時候進行收獲 。
（4）南瓜從播種至收獲大約需要4-6個月的時間 。在開花結果階段，早熟南瓜于主藤蔓的第5-10枝節上開出第一朵雌性花朵，中熟南瓜于主藤蔓的第10-18枝節上開出第一朵雌性花朵，晚熟南瓜于主藤蔓的第24枝節上開出第一朵雌性花朵，隨后其他枝節上的花朵接連出現 。
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