蛋撻加熱要去掉錫箔紙嗎?


蛋撻加熱要去掉錫箔紙嗎?

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1.視情況而定 。
2.如用微波爐加熱需去掉錫箔紙,微波不能加熱任何金屬材質,而錫屬于金屬類 。
3.如用烤箱等其它方式加熱,則不需要去掉錫箔紙 。
4.蛋撻還可通過電飯煲、電磁爐、空氣炸鍋等家庭常見廚具進行加熱 。
【蛋撻加熱要去掉錫箔紙嗎?】5.蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅 。
6.“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋 , 餡料密封的批派餡餅)(pie) 。
7.蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart” 。
8.做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿 , 然后放入烤爐 。
9.烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮 , 內層則為香甜的黃色凝固蛋漿 。

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