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1、主料：粉絲100克、豬肉(瘦)50克 。
2、輔料：蔥1段、姜5克、香菜1棵、紅辣椒1個、花生油15毫升、鹽1克、醬油10毫升、五香粉1克、蠔油10毫升 。
3、紅薯粉提前用清水泡軟，大約2小時以上 。
4、里脊肉切末，蔥姜切末，紅辣椒切碎，香菜切碎 。
5、炒鍋放油，爆香蔥姜末 。
6、加入肉末翻炒，變色后盛出待用 。
7、原鍋加入少許水 ， 加入蠔油、醬油、鹽、五香粉，煮開 ， 加入泡軟的粉條繼續煮
8、3分鐘后粉絲變軟 ， 加入剛才炒好的肉末 。
9、再略微翻炒一下 ， 湯汁多的話收一下汁 。
【肉末粉絲怎么做好吃 肉末粉絲簡單做法】10、加入切碎的香菜，加辣椒碎裝飾即可 。
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