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1、“陽春三月麥苗鮮，童子攜筐摘榆錢 。
2、”榆錢兒也叫榆莢，是榆樹的種子，綠色、片狀，中間鼓出來,邊緣處薄薄的,嫩綠扁圓,一分錢大小，因為它酷似古代麻錢兒，故名榆錢兒 。
3、榆錢兒脆甜綿軟，清香爽口，又因它與“余錢”諧音，寓意著吉祥富足，中間鼓出來,邊緣處薄薄的,嫩綠扁圓,有點像縮小版的銅錢, 故而得名 。
4、當春風吹來第 一縷綠色,金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭, 人們會趁鮮嫩采摘下來,做成各種美味佳肴 。
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