怎么做螃蟹簡單用鹽水煮螃蟹最簡單 ， 幾分鐘的時間即可食用了，食用螃蟹的時候可以蘸一點姜末加醋調成的汁，這樣不僅味道鮮美而且更有利于健康 。
君子蟹怎么做好吃1/6先處理好君子蟹 ， 洗干凈放盤子里 。準備好姜和蒜 。
2/6鍋里面放入4勺油，等油熱，放入君子蟹 。
3/6大火翻炒君子蟹2分鐘 ， 放入半包料酒 。
4/6然后放入3勺生抽 。
5/6再放入1勺鹽和2勺糖，翻炒螃蟹，然后加入200ml水，大火燒8分鐘左右，君子蟹里面有寄生蟲，所有一定要大火燒 。
6/6最后湯收汁，螃蟹盛盤，撒上蔥花即可 。這樣一盤美味的君子蟹就燒好了 。
螃蟹怎么做好吃又簡單螃蟹年糕：
準備用料：螃蟹400g、年糕100g、油適量、生抽20ml、白糖10g、料酒20ml、紅薯粉50g、蔥花適量、姜片適量
1、把螃蟹洗凈 。
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2、年糕切長片 。
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【怎么做螃蟹，怎么做螃蟹簡單？】3、準備生姜片，蔥花，紅薯粉搟細 。
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4、用刀從蟹背上斬下去（這個要手腳麻利一點一刀切） 。
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5、油溫5分熱，把斬開的蟹拍上紅薯粉后放入油鍋里 。
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6、煎至蟹變色后撈起 。
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7、再把年糕過油煎炸后撈起 。
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8、留底油下入生姜片爆出香味 。
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9、先把蟹回鍋加入料酒 。
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10、再把年糕加入 ， 再加入生抽煸炒均勻 。
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11、加入開水蓋上煮至螃蟹熟 。
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12、打開蓋子加入白糖翻炒均勻至汁水全部收干后熄火出鍋 。
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13、撒上蔥花上桌 。
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半蟹怎么做好吃用料
活蟹
6只
姜絲蒜末
生抽一茶匙
白酒三茶匙
蟹殼洗干凈后順著肚臍中線把螃蟹砍成兩半，小心掀開蟹殼尖角的位置掏出腮，蟹殼不要整個掀掉，洗干凈腮后蟹殼還是可以完整得蓋回去的 。拔掉肚臍和口器，一只螃蟹就處理好了 。洗的時候小心保留蟹膏和蟹黃，這可是精華 。
步驟 2
姜切絲蒜切粒，至于份量多少 ， 隨你喜歡 。蒜的份量可以多一些，因為要分兩次放 。下面來調醬汁：一湯匙生抽三湯匙白酒（米酒高粱酒都行，實在沒有用日本清酒或是伏特加也行，就是不能放黃酒紅酒 。）兩湯匙水和一丁點鹽 。
步驟 3
找個有點深度的平底鍋 ， 至少要高過立起來的螃蟹 。鑄鐵鍋是不錯的選擇，我今天用了不銹鋼煎鍋，洗鍋的時候很是怨念 。熱鍋加一湯匙油 ， 晃鍋讓油粘滿鍋底，稍炒姜絲和一半的蒜粒 ， 切口朝下放入螃蟹，調中大火讓蟹膏蟹黃快速凝固 ， 這個過程大概一分鐘時間，在看到底部的蟹殼稍有變紅的時候均勻得把醬汁淋在螃蟹上 ， 撒上另外一半的蒜粒，加蓋 。把火調到中小火煎制 。
步驟 4
待螃蟹全部變紅的時候就代表可以起鍋了 。如果火候掌握得好醬汁的水量應該是剛好收干，煎的期間盡量不要頻繁開鍋蓋，螃蟹本身也會出很多水份，稍收干點好吃 。
步驟 5
蟹肉里的鮮味被濃縮，蟹殼有淡淡的焦香味 。不用更多的調味只要些許白酒壓掉腥氣提升甜味，蟹膏蟹黃形成一層保護膜，一口下去焦香糯口 ， 里面的蟹肉熟得恰到好處，再佐上一杯啤酒 ?；匚稛o窮 。
霸王蟹怎么做1）霸王蟹宰殺 ， 去內臟 ， 腳爪，鰓，洗凈泥沙，斬成2厘米大小的塊，沾上淀粉待用 。
（2）干辣椒剪成1厘米長的節，去其子粒； 西芹洗凈切成2厘米大小的菱形片； 洋蔥洗凈切成菱形片 。
（3）炒鍋置火上 ， 加油燒熱至七成油溫，下蟹塊炸至金紅色撈起瀝油 。
（4）原鍋留油少許，下干辣椒節，花椒，西芹片，洋蔥片炒香出味，下蟹塊，烹入鹽，味精，雞精，花椒油，麻油快速翻炒至勻，撒熟花生仁，起鍋裝盤即成
腌白玉蟹怎么做材料
主料：白玉蟹500g；
輔料：生津適量、鹽適量、料酒適量
腌白玉蟹
1
白玉蟹洗凈 。
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2
將洗凈的白玉蟹放容器中 。
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3
加適量的鹽 。
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4
倒入適量的料酒 。
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5
最后加入生姜片，蓋上蓋子腌制一天 。
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6
一天后，就可以吃了 。
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小貼士
一定要記得放酒 。
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