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肉桂是我們生活中常見的香辛料，然而大多數人除了吃到肉桂能用于食品調味之外，就對肉桂一無所知了，其實肉桂是有很多好處的 。那么肉桂有什么功效？肉桂的功效與作用
肉桂功效作用
（1）肉桂中有植物甾醇，與其他食物攝入的膽固醇不同，植物甾醇不會淤積在血管中，不會讓我們的血脈結塊，造成血脈腫脹硬化問題 。與事實完全相反的則是，植物甾醇的攝入會降低機體對于膽固醇的再次吸收，所以降低機體對膽固醇的"需求"，所以多吃肉桂，人體中膽固醇就會慢慢下降的 。
（2）其次肉桂中還有大量的維生素E ， 維生素E也是美容圣品，可以抗擊自由基 ， 阻止皮膚或者機體氧化過程，多吃肉桂就能讓皮膚更加年輕，降低皮膚衰老的進程 。
（3）肉桂中有很豐富的油酸成分，油酸作用于人體可以很好的作用我們的肌膚，讓我們的身體更加充滿能量，免疫力充分得到提高 。
肉桂食用方法
（1）肉桂粥
粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用;將肉桂擦洗干凈，打碎;取鍋加入冷水、肉桂 ， 煮沸后約20分鐘，濾取濃汁;將鍋洗凈，放入冷水、粳米 ， 先用旺火煮開;然后改用小火熬煮，至粥將成;加內肉桂濃汁，續煮至粥成，再加入紅糖味后食用 。
（2）羊肉肉桂湯
【肉桂有什么功效？肉桂的功效與作用】將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之后，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用 。
（3）肉桂粉
桂皮3克 ， 研細末，一日2次 ， 溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調，可有助于控制血糖和膽固醇 。
（4）肉桂紅糖茶
桂皮3～6克 ， 紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服 ?？芍螊D女產后腹痛：在月經前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下 ?？芍卧陆泚沓睍r腹脹痛 。
（5）肉桂蘋果派
蘋果2-3個，思念印度飛餅3-5片，肉桂粉1-2茶匙，金鉆奶油，牛油30G，雞蛋1個
做法
（1）蘋果洗干凈去皮切粒 ， 思念飛餅解凍備用 ， 雞蛋打好攪拌均勻備用 。
（2）牛油加熱溶化、加入蘋果粒、適量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均勻備用 。
（3）餡料稍微攤涼后加入飛餅皮包裹好，表面刷上雞蛋漿 。
（4）烤箱180度預熱10分鐘烤箱中層180烤25-30分鐘即可 。
（6）肉桂姜糖飲
肉桂棒1支，老姜1塊，紅糖少許
做法：利用熱水一沖 ， 用燜燒杯或保溫杯燜個10-20分鐘即可
肉桂食用禁忌
（1）肉桂的功效雖好 ， 卻也不能濫用 ?！端幍洹芬幎ǎ夤鸬膬确繛槊看?.5-4.5克，研末沖服量則為每次1-1.5克 。若一次性服用過量，可致急性中毒，即使每次服用的是正常劑量，久服也極易造成蓄積中毒 。如果在服用肉桂后出現如頭暈、目眩、眼脹、眼澀、口干、體痛、心中煩悶、煩躁不安、面色潮紅、舌麻唇干燥等不適癥狀 ， 應立即停藥 。
（2）因肉桂為大熱之品，陰虛火旺、熱病傷陰及假寒真熱者，以及孕婦、女性月經期等均不宜服用，一些哮喘患者合并進展期肺結核或心功能代償不全及高度衰弱者慎用 。
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