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1、食材：芹菜200克、香腸300克、姜2克、蒜3克、紅椒2克、鹽3克、生抽2克、蔥2克 。
2、芹菜切斜刀，香腸用的是蒜香烤腸，切絲，姜蒜辣椒切片 。
3、起鍋燒油，油熱加入姜蒜辣椒爆香 。
4、放出芹菜翻炒至斷生 。
5、加入香腸繼續翻炒 。
6、倒入少許生抽提鮮，放一點點鹽（香腸本身有咸味，生抽也帶咸味 ， 所以鹽只要放很少的一點就夠 。
【烤肉腸炒什么好吃 烤腸炒什么好吃】7、再翻炒兩下，等鹽和生抽入味，即可出鍋 。
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