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羊肉吃多了好嗎 上火便秘消化不良胃痛胃脹

生活百科白蘿卜


羊肉吃多了好嗎 上火便秘消化不良胃痛胃脹

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羊肉，應該是在冬季人們經常吃的食物 ， 因為它鮮美可口，而且在秋冬季節進食羊肉可以讓身體暖和起來，是一種極好的滋補佳品，所以深受到人們的喜愛 。但是羊肉如此好，也不可過分貪吃，要是過量吃的話也是有危害的，接下來就來讓我們一起了解看看吧!
上火 。羊肉性溫，有溫補身體的功效，但是過多食用容易出現身體燥熱、流鼻血、口舌生瘡、咳嗽有黃痰等身體上火的情況 。
2、便秘 。羊肉屬于溫熱身體的食物，過多食用還會造成大便干結，進而出現排便困難、排便次數減少等便秘的情況 。
3、消化不良 。羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等物質，在體內的消化速度比較緩慢，若是過多食用，容易造成消化不良 。
4、胃痛胃脹 。羊肉等肉類不易消化，吃多的情況下會增加消化負擔，同時還會刺激腸胃，導致胃脹、胃痛等不適，必要時需要就醫服用助消化的藥物緩解 。
什么時間吃羊肉比較好?1、一年之中：冬季
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用，而且羊肉被稱為冬令補品，既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果 。
2、一日之中：早上
羊肉營養豐富 ， 吃的時候很多人還會搭配多種食材，其食用價值較高，要選擇在腸胃吸收最好的時候來吃 ， 才能營養最大化，而早上正是腸胃吸收最好的時候，加上這個時候溫度也比較低，來碗羊肉湯更是驅寒補身 ， 為一日的工作和學習提供充足動力 。
吃完羊肉后不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶 。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬_上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘 。
2、羊肉性溫，與辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品合用更顯溫熱 ， 故食用時應適量 。
3、羊肉性溫，發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等具有火熱癥狀者不宜食用;陰虛燥熱者不宜多食;肝病、高血壓病、急性腸炎或其他感染性疾病不宜食用 。
4、傳統認為羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食,食則容易使人氣滯壅滿而發病,不宜與蕎麥、豆瓣醬同食，忌與梅干菜同食，但現代研究尚未發現充足證據 。
羊肉怎么分辨好壞?1、看顏色 。從肉質的顏色來可以分辨羊肉的真假 。新鮮羊肉顏色比較鮮艷、發紅，用不新鮮鴨肉做的顏色則比較發黃 。豬肉則是粉紅色很好鑒別 。羊肉比牛肉略淺一些 。
2、看肥瘦是否連接 。有的商家為了使鴨肉味道更像羊肉 ， 會把羊油融化澆在鴨肉上，這樣聞起來就會有股羊膻味，然后冷凍切片 。吃的時候可以觀察一下，羊肉的瘦肉和肥肉連接處是否是那種藕斷絲連的，不容易斷開的，畢竟在造假也不可能把肥瘦肉連接在一起 。
3、聞味道 。吃過羊肉的都知道，羊肉膻味(臊氣)大都比較重，但鴨肉就比較腥 。若生的聞不出來的話，可選擇切下來一小塊羊肉，用打火機燒，如果燒起來有明顯的羊肉味道就是羊肉了 。如果有一點鴨肉的腥味，那就是假的了 。
4、涮火鍋看看 。可以放鍋里涮一下來鑒別，一般羊肉放進鍋里撈出來是抱團的，肥肉和瘦肉連在一起的 。而如果是鴨肉撈出來則會是散開的的，肥肉和瘦肉是分離的 。
5、摸手感 。可以通過觸摸來辨別 。多摸兩次兩種肉質就知道差別了，羊油的紋理比較粗些 ， 而鴨肉的比較滑膩 。當然，這個技能需要一定的經驗的人才能做到 。
6、看紋路 。市場上還出現一種高級的復合肉，一般會在肉質外邊裹一層羊肉，里面是鴨肉，這個可以打開羊肉卷看紋理來辨別 ， 羊肉的紋路比較亂，肉質比較粗，而鴨肉的紋路比較簡單，肉質比較細 。
【羊肉吃多了好嗎 上火便秘消化不良胃痛胃脹】羊肉區別于其他肉類的一大特征是瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分明，俗稱“大理石花紋” 。豬肉和鴨肉則沒有 。一些假羊肉通過把肥瘦豬肉切碎再壓緊切片 ， 也能做出這種花紋，但纖維混亂 。
7、嚼的口感 。羊肉的口感比較韌 ， 難嚼一點，而鴨肉嚼起來很容易就爛了 。
8、羊腰大小 。除了鴨肉是最常被冒充的，還有的人用牛腰冒充羊腰 。羊腰的形狀是比較規則的，因為羊腰較小，一般都是從中間一分為二 。而牛腰較大，切出來的形狀就不規則 。而且羊腰的表面通常都包裹著一層油脂，油脂和羊腰是結合在一起的，烤完了仍然粘連在一起 。牛腰在烤完后則是分離開的 。
9、看油脂 。羊肉的瘦肉中混雜著脂肪，上面的白油呈現不規則分布 。而鴨肉的脂肪含量比較低，而且瘦肉肥肉分布的比較明顯 。還有，羊油的融化溫度比豬油高，當溫度較低時，羊肉的油脂要比豬肉的油脂硬很多 。
10、看骨頭 。跟豬肉和牛肉相比，羊肉的骨頭一般比較細，這是很明顯的標志 。
11、看價格 。現在市場上的羊肉價格大多在30元到40元之間，如果羊肉卷的價格低至20元甚至十幾元一斤，大多就不會是純羊肉 。
12、看包裝 。有的包裝袋上的配料中會注明，含有豬肉成分的就是合成肉 。
總結：羊肉雖然好吃，且營養價值也很高，但大家在吃的時候一定要注意食用量!

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