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1、要選擇適合的采摘期，一般采摘茶葉在上午九點到下午四點，并且天氣最好晴朗 ， 這事關到空氣中的濕度和水分影響剛采下的茶葉的質量 。
2、在采摘茶葉的時候需要注意的事項 。采摘的茶葉不應過老或者過嫩 ， 這樣泡出來的茶葉會影響口味 。
3、掐采 。又稱為折采，這一方法并不提倡 。
4、提手采 。是有機綠茶的主要采法，這種方法是適中標準的采法 。
【茶葉新鮮采摘方法 茶葉如何采摘】5、雙手采 。這個方法是提高采茶功效的比較先進的采摘方法 ， 比單手采摘效率高，但是效率高的話也需要茶樹是理想的樹冠，采摘面比較平整，發芽也整齊，才能達到事半功倍的效果 。
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