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蛇瓜怎么做好吃家常做法，清炒蛇瓜最正宗的做法？

生活百科蛇瓜

清炒蛇瓜最正宗的做法食材
蛇瓜一根、 蒜 適量、 鹽適量
烹飪步驟:
1.蛇瓜，別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等，葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物 。蛇瓜自瓜柄開始有數條綠色線紋，瓜體有的垂直，有的弓身，有的彎曲，有的卷尾，酷似—條條長蛇在棚架下展姿 。在嫩瓜期，瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇，老熟后的瓜體表面又呈現紅綠色相間的條紋似紅花蛇 ， 體態各異，栩栩如生，稀奇而美觀 。
2.蛇瓜切片，蒜切片
3.鍋里放少許油，燒熱后把蒜片下鍋爆香，放入切好的蛇瓜翻炒，炒軟后根據自已的口味輕重適當放鹽炒勻出鍋 。
豇豆地三鮮的家常做法用料
土豆 1個
茄子 1個
豇豆 5-6根
蔥、姜、蒜 適量
蠔油、鹽 適量
醋、糖、淀粉 適量
地三鮮（改良版）的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
豇豆，又稱“長豆角”！
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
豇豆切段，土豆切條，茄子也切條狀 。放清水里浸泡半小時 。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
撈出瀝干水份備用 。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
姜蒜切碎，蔥切成蔥花 。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋里放入油（比平時炒菜要多點），分別將豇豆、土豆和茄子下油鍋炸至8成熟，撈出備用 。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
糖、醋和白糖，清水調成芡汁 。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
就鍋里剩下的油，將蔥姜蒜末放入炒香，再把之前炸好的豇豆、茄子和土豆下鍋一起翻炒均勻 。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放適量蠔油、鹽調味 ， 最后倒入芡汁炒勻起鍋 。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
裝盤，是不是很有食欲呢？
干煸蛇豆的做法主料：
蛇豆300克
紅辣椒2個
蒜瓣3個
輔料：
食用油適量
食鹽3克
醬油10毫升
撈汁10毫升
步驟1
蛇豆清洗干凈后切成片，蛇豆太嫩，不用去掉里面的豆子，如果蛇豆老了，將里面的豆子去掉，紅辣椒去蒂去籽洗干凈切成塊，蒜瓣去皮切碎 。
步驟2
中先倒入食用油燒至六成熱，先加入蒜末爆出香味 。
步驟3
然后將蛇豆和紅辣椒一同放入鍋中翻炒 。
步驟4
大火翻炒蛇豆和紅辣椒片刻，將食鹽放入調味 。
步驟5
繼續翻炒，加入適量醬油調味 。
步驟6
將蛇豆炒軟 ， 最后加入適量撈汁調味即可關火 。
牛肉辣椒粉正宗做法主料 
米粉300g，牛肉150g，雞蛋1顆
輔料 
剁辣椒適量
調料 
油適量，鹽適量，香菇醬適量 ， 香辣醬適量，料酒適量，生抽適量
烹飪步驟 9步
步驟1
米粉用水浸泡二十分鐘.
步驟2
牛肉切薄片.
步驟3
用料酒五香粉生抽少許生粉拌勻 ， 腌10分鐘.
步驟4
鍋內油熱下入牛肉片滑散.
步驟5
牛肉片變色后加香辣醬翻炒兩分鐘，盛出備用.
步驟6
準備好的炒牛肉片蛇豆炒雞蛋自己炸的香菇醬剁椒.
步驟7
水燒開，下米粉.
步驟8
煮熟后盛出.
步驟9
澆上準備好的配菜就可以吃了.
蝦仁咋炒好吃青椒蝦仁炒蛋
材料
雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉
做法
1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準備工作 。
2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用 。
3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅后，用鍋鏟鏟成塊盛起 。
4、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香后下入蝦仁，加鹽翻炒 。
5、蝦仁變色后 ， 將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋 。
簡單炸蝦仁
材料
蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉
做法
1.蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻；
2.油鍋油熱了就分散下入 ， 炸至金黃，然后就可以出鍋嘍~
小貼士:做蝦仁時盡可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃 ， 不然會影響口感~
蝦仁炒黃瓜
材料
蝦仁，黃瓜，姜，蔥 ， 糖，鹽 ， 醬油，淀粉
做法
1、黃瓜洗凈切丁，蝦去皮，蝦線洗凈備用 。姜、蔥洗凈切絲 。
2、鍋中放油，放入姜絲、蝦煸炒片刻 。
3、放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水淀粉，出鍋 。
蝦仁豆腐羹
材料
嫩豆腐1塊 ， 鮮蝦仁10只，香菇6－8朵，雞蛋2個，香蔥適量 ， 鹽，料酒，香油適量
做法
1、豆腐攪打成泥狀，干香菇泡發
2、雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻
3、蝦仁切??，泡发的香菇侵C啥 。?倒入豆腐泥中
4、調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻
5、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘
6、出鍋后在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油
小訣竅
豆腐可選擇嫩豆腐 ， 也可選擇北豆腐 。嫩豆腐口感細膩嫩滑 ， 北豆腐則營養更為豐富，可根據需要進行選擇
荷蘭豆炒蝦仁
材料
荷蘭豆300個
蝦仁500克
姜、鹽、料酒各適量
小蔥 5克
做法
1、蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈 。
2、荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗凈，焯一下，控干水 。
3、鍋內放少許油，炒香姜片 。
4、下入蝦仁 。
5、下入蔥花、鹽、料酒，炒勻到蝦基本變色 。
【蛇瓜怎么做好吃家常做法，清炒蛇瓜最正宗的做法？】6、倒入焯過的荷蘭豆炒勻，出鍋 。

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