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甘蔗屬于堿性食物 。甘蔗內含有豐富的鈣、鉀、鎂等微量元素，最終的代謝物呈現出堿性，所以說 ， 甘蔗是屬于堿性食物 。甘蔗是冬令佳果 。
甘蔗的價值有哪些【甘蔗是堿性還是酸性食物】 甘蔗味甜且多汁，是很多人都喜愛的一種水果，具有很高的營養價值 。
甘蔗中，水分就占據了84%，含糖量高達12%，是水果中含糖量較高的一種 。
甘蔗也含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等物質以及多種人體必需的氨基酸、維生素等 。
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