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1、首先準備好雞肉，香菜，姜，生抽，花椒，料酒，蠔油，蔥 。
【家常爆炒雞的做法 家常爆炒雞的如何做】2、家常爆炒雞的做法：將雞肉清洗干凈 ， 切成塊備用 。將蔥姜洗凈 ， 姜切片，蔥切段 。將雞塊焯一下水，放入姜片蔥段生抽料酒蠔油腌制一會兒 。起鍋燒油，倒入雞塊翻炒一會兒盛出即可 。
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