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土豆放冰箱儲存方法，土豆放冰箱能保存多久？

生活百科土豆

土豆放冰箱能保存多久1、土豆可以放在冰箱里，但要用保鮮袋將土豆裝好,盡量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,盡量避免外界空氣進入袋內,這樣可以有效延長土豆的保鮮時間 。
2、若希望更長時間的儲存,可以將土豆直接蒸熟,用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍室,吃的時候再取出加熱即可,這種方法不用擔心土豆會發芽,可以保鮮半年以上 。
3、從冰箱里拿出土豆后，如果土豆處在潮濕、高溫、太陽直曬的環境下，容易變綠發芽，建議把土豆放在背陰通風處晾曬 。最后應把馬鈴薯用通氣的袋子裝起來放在干燥處 。或者從冰箱拿出來后盡快將它處理 。
拓展資料：
龍葵素是“糖苷生物堿”家族的一個統稱，這個家族中最有名的要屬“茄堿”，它在很多茄科植物中都有，比如常見的土豆、番茄、龍葵等 。龍葵素對土豆來說，是實實在在的好東西，因為它能夠對抗霉菌、細菌和害蟲，起到自我保護的效果 。也正因為它有這樣的作用 ， 農業上還有將它作為殺蟲劑使用的 。不過，龍葵素能夠殺滅細菌和害蟲，對人體也會造成危害 。
【土豆放冰箱儲存方法，土豆放冰箱能保存多久？】龍葵素具有腐蝕性，對人的胃腸道黏膜有刺激作用，輕者可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀 。而且，龍葵素對中樞神經系統的膽堿酯酶活性有強烈抑制作用，嚴重中毒者甚至會出現抽搐、休克、昏迷及呼吸困難 。
好消息是，正常土豆中龍葵素含量很低，通常1斤土豆所含的龍葵素不到0.05克，正常食用基本不會有任何安全問題，可以放心吃 。
土豆在儲存過程中 ， 如果長時間受到光照，表層會產生葉綠素，以進行光合作用，預備進入生長期的另一階段，這就使得它變綠 。另外在有葉綠素的部位也在同時產生龍葵素 。
這兩種反應同時在表皮發生，因此，變綠即代表著龍葵素的含量在增加，相比正常土豆 ， 變綠后的土豆中龍葵素含量的確會高一些 。
那么變綠的土豆到底能不能吃？土豆皮發青、發紫或者發芽后，龍葵素含量會逐步上升 。所以 ， 如果在買土豆的時候發現已經開始變綠了，說明土豆的質量變差了，最好就不要買了 。而且如果土豆出芽比較多，表皮發暗、發皺，切開之后發黑、發紫、發苦，建議直接扔掉吧 。
參考資料：食品安全科普-土豆發芽、變綠
土豆儲存方法和溫度1、袋貯：如果冬季食用50―100公斤土豆戶，住樓者更適用，把土豆裝到塑料袋里，袋口內放10厘米潮黑土，不干巴，新鮮無辣味 。
2、箱貯：箱貯適于城市，把紙箱或大木箱坐到墻角處 ， 箱底墊上15厘米高木頭或磚，防止箱底潮濕，把土豆裝到箱內，上蓋15厘米厚潮黑土 ， 保持新鮮，無辣味，生芽慢 。
3、室外貯：在室外挖2.3米深的窖，長寬根據貯存數量多少自定，窖底墊2厘米厚小灰，進行消毒，除掉窖內土層異味，安好窖蓋，留好窖門 ， 把土豆下到窖內 。在10月下旬，土豆上蓋15厘米厚潮黑土 ， 保濕，不遭凍，如果窖淺，上蓋潮黑土20―30厘米厚，窖門不易封早 ， 11月上旬把窖蓋一半留一半，通風透氣 。如果窖內溫度高，容易腐爛，如果溫度低，容易受凍，12月上旬全部封好 。因此，必須掌握好溫度，這是關鍵 。
4、室內貯：在室內貯土豆，不管窖大小，土豆上面蓋3―5厘米潮黑土，這樣保持水分 ， 土豆不干不凍春季不易發芽 。
5、倉貯：不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯存量多少，在墻角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由于室內冷，使土豆透冷風，受凍 。把土豆裝到倉內，上面蓋5厘米潮黑土 ， 起到新鮮，不蔫的作用 。
放進黑色塑料袋
避開光照，土豆就不容易發芽了 。
同理，也可以用報紙包起來 ， 既避免了光照還能保持干燥 。
保鮮袋保存
將土豆放入保鮮袋內進行保存也是一種非常不錯的保存方法 ， 保鮮袋可以有效地隔絕空氣，可以有效的抑制土豆出現腐爛和長芽的問題 。土豆也忌水多 ， 所以盡量不要使土豆接觸水源 。

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