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1、茄子的第一個花通常是要摘掉的，不過也需要看具體的情況 。對于生長狀態較弱的植株，都是要摘掉第一朵花的，目的就是為了讓它更好的生長枝條，對于生長狀態好并且土壤里肥力充足，可以不把首花摘除 。不過，家庭中進行種植并不是為了提高產量，所以很多人也沒有摘過 。
【茄子第一朵花開后的管理 茄子第一朵花要摘掉嗎】2、茄子中營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有多種維生素，可以增強毛細血管的彈性，防止細微血管出血，預防血栓的發生；可以消腫止痛 ， 輔助治療慢性胃炎 ， 痛經等病癥，對腎炎水腫也有治療效果 。含有的維生素C，可以預防壞血病，促進傷口的愈合 ， 還含有維生素E，都有抗氧化作用，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，提高機體免疫力，延緩衰老 。
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