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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于學做酸辣粉這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、練習1
2、先準備適量的紅薯粉、肉餡、菠菜、豆泡、大蒜、蔥花、生黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精等調料 。將紅薯粉用溫水浸泡十分鐘左右，將芝麻放入鍋中，小火煸炒，取出備用 。鍋中倒入適量油，將花生、黃豆炒至酥脆 。
3、將上述準備好的調料充分攪拌均勻待用，將適量的油放入干凈的鍋中，待油熱后，加入準備好的肉末攪拌變色 ， 加入適量的鹽，煮好后攪拌均勻，將準備好的高湯倒入鍋中，大火煮粉絲 。把準備好的菠菜和豆泡一起煮，最后和湯一起放在碗里，把準備好的調料倒在紅薯粉上 。
4、練習2
5、先準備適量的紅薯粉、海帶、大蒜、醬油、醋、鹽、辣椒油、香油、味精、糖、香菜等調料 。海帶洗凈，大蒜切碎，紅薯粉放入沸水中焯一下 ， 然后冷卻三次 ， 用植物油攪拌均勻，再將海帶切絲放入水中焯一下，放涼備用 。
6、將蒜泥、醬油、鹽、辣椒油、香油、味精等調料放入干凈的小碗中 。將煮好的紅薯粉和海帶絲放入容器中，將準備好的調料倒在紅薯粉上 ， 攪拌均勻，撒上芝麻和香菜，就可以吃了，也可以放入冰箱，味道更鮮美 。
【學做酸辣粉 學做酸辣粉開店】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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