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豆角蒸菜怎么做好吃又簡單，蒸菜飯的做法，蒸菜飯怎么做好吃，蒸菜飯的家常做法？

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蒸菜飯的做法，蒸菜飯怎么做好吃，蒸菜飯的家常做法【豆角蒸菜怎么做好吃又簡單，蒸菜飯的做法，蒸菜飯怎么做好吃，蒸菜飯的家常做法？】主料：大米，蔬菜，咸肉（也可以使用海鮮） 豬油菜飯配料：鹽，味精，食用油，豬油土灶燒法：
1.先把大米 ， 蔬菜洗干凈，待用 。
2.鍋中倒入油，待油5-6成熱時，倒入蔬菜、咸肉（按蔬菜的不同，放咸肉的先后，也有不同 。主要根據易熟的蔬菜，先放咸肉；不易熟的蔬菜 ， 可后放咸肉），加鹽，炒至菜稍軟即可 。
3.倒入大米，翻炒 。米沾到油 ， 泛黃即可 。加味精、適量水悶煮 。
（水剛剛沒過，多一點即可）
4.大概需要30-40分鐘 。水煮干后，聞到焦香味，就差不多好了 。
5.食用前，可用豬油拌一下 。
電飯鍋燒法：
1)將青菜洗凈瀝干 。咸肉切成薄片 。青蔥洗凈后切碎 。姜洗凈后切絲 。
2)鍋中倒入油，待油7成熱時，倒入青菜 ， 翻炒至菜稍軟即可 ， 不可炒至出水 。
3)大米淘好后，放入電飯鍋，倒入炒好的青菜，咸肉 ， 攪拌后蓋上蓋子，按下開關煮 ， 開關彈起后，拔掉電源，用余溫繼續燜30分鐘 。菜飯原料配合菜飯種類有很多 。但大致可以分為這樣幾種 。
類型一：杠豆，扁豆，蠶豆等等非綠葉菜類型二：青菜，油菜，卷心菜，萵筍葉+咸肉，火腿，香腸等等綠葉菜和肉類組合類型三：貝類等等海鮮還有比如：蠶豆，卷心菜 ， 胡蘿卜，多種蔬菜材料復合式 。
長豆角蒸菜家常做法材料：豆角500克，面粉，蔥花，芝麻，蒜沫，香油 ， 鹽各適量 。
做法：
1、豆角洗凈，稍甩一下水，切段，盛在盆里；
2、撒上十三香，鹽適量，倒些生油，攪拌均勻；
3、撒面粉，邊撒邊用筷子攪拌，豆角上沾滿面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃 。
4、上蒸鍋蒸 ， 5~10分鐘即可 。
5、關火，掀開鍋蓋先涼著，搗蒜泥，蒜泥用少許涼開水，醋，香油拌勻 ， 裝碗即可 。
長豆角蒸菜的做法1、材料：長豆角350克，面粉150克，蔥花8克，芝麻適量，蒜沫9克，香油少許，鹽適量 。
2、腸豆角洗凈，稍甩一下水，切段（別太短了），盛在盆里；
3、撒上十三香（或五香粉），鹽適量，倒些生油 ， 攪拌均勻；
4、撒面粉，邊撒邊用筷子攪拌 ， 豆角上沾滿面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃 。
5、上蒸鍋蒸 ， 5~10分鐘即可 。
6、關火，掀開鍋蓋先涼著，搗蒜泥，蒜泥用少許涼開水，醋，香油拌勻，裝碗即可
蒸豆角加肉蒸菜的做法蒸豆角加肉是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富，易于消化 。以下是一種簡單的蒸豆角加肉蒸菜做法：
所需材料：
- 嫩豆角 200 克
- 碎肉 100 克
- 雞蛋 1 個
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 生抽適量
- 料酒適量
做法：
1. 將豆角墊在蒸碗底部，撒上鹽，放入蒸鍋內蒸 10 分鐘，約熟 50% 左右，撈出備用 。
2. 把碎肉放入碗內，加入適量蔥末、姜末、鹽、雞蛋、生抽、料酒拌勻 ， 腌制 15 分鐘左右 。
3. 將碗內的肉餅均勻地鋪在豆角上面 。
4. 在肉餅上均勻地倒入少量食用油 。
5. 將豆角和肉餅放入蒸鍋內蒸 15 分鐘左右直至豆角熟透，肉餅煮熟即可 。
小貼士：
1. 在鋪碎肉的時候要注意肉要壓實，這樣才能保證熟透 。
2. 在腌制碎肉前，如果時間充足 ， 建議將碎肉加入適量的淀粉、蔥、姜、鹽等佐料和適量的水或者肉湯拌勻，使其口感更加細膩的 。
3. 如果碎肉熟后 ， 仍有水份在碗底，可以用勺子適量舀去多余的水分，再放入蒸鍋內蒸熟 。
4. 盡量選擇新鮮、嫩豆角 ， 這樣蒸出來的口感更加鮮美 。
京山素蒸菜做法材 料
豆角780g，面粉200g ， 鹽 油適量，生姜適量 ， 蔬果粉適量
-做 法-
1.豆角洗凈 ， 摘去兩頭同時滑 去絲，用手掰成小段，生姜切碎 。
2.先將鹽撒入豆角，拌勻入味，然后再將少量面粉撒入拌勻 。
3.將姜末放在拌勻的豆角上，然后放上少量蔬果粉 。
4.炒鍋燒油，放入適量花椒燒制花椒油 。待油熱 ， 將顏色逐漸變黑的花椒粒撈出 。
5.將熱油澆在姜末上 。
6.然后將少量面粉撒上 。
7.將面粉先與姜末拌勻后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌勻 。
8.蒸鍋篦子上刷油，鋪上篦子 墊，將拌勻的豆角放上，中大火 ， 25分鐘即可 。

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