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豬肝面 豬肝面怎么做好吃

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豬肝面 豬肝面怎么做好吃

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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于豬肝面這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：堿水面條500克，豬骨500克，鮮豬肝250克，黑木耳250克(約60克) 。
2、調料配料：花椒1g ， 味精1.5g，蔥花25g，精鹽適量 。
3、湯料：熟豬油260克，醬油50克，淀粉20克 。
4、豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加入淀粉，拌勻 。將豬骨洗凈 ， 放入沙罐中，加水，文火燉2小時，煮成乳白色的湯 。
5、取5個湯碗，加入熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調料各10克 ， 分別倒入半碗煮骨湯 。
6、將鍋放在大火上，加水燒開 ， 放入面條，煮熟，放入5個碗中 。
7、鍋中加入熟豬油250克，大火加熱至七成，放入豬肝，倒入漏勺瀝干油 。
8、大火燒熱鍋 ， 放入抹油的豬肝 ， 加入100克骨湯、黑木耳和醬油，燒開，用濕淀粉勾芡，上五碗面 。
【豬肝面 豬肝面怎么做好吃】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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