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咖喱是什么東西制成的，咖喱是用什么材料做成的？

生活百科咖喱

咖喱是用什么材料做成的咖喱是用香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香, 和丁香做出來的 。
這并且是名字基于包括咖喱葉子, 被利用在南印第安烹調香料的一個另外混合物 。普通的一道咖喱需使用40多種天然香料制成，其突出特點是“香、鮮”，大部分咖喱是不辣的 ， 但可按客人的需要增加辣度 。品嘗咖喱，就像品味人生————Enjoy“curry”, Enjoy life! 咖喱中用到了許多草本植物的香料，這些香料對人體是非常有益的，而且，由于使用了多種香料，不同的人品嘗同樣的咖喱后的感受是不同的！
咖喱是有什么材料做的咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復合調味料 。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣 。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料 。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料 。
咖喱是什么材料做的咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復合調味料 。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣 。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料 。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料 。
咖喱是什么原料做的咖喱成份包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實、肉豆蔻、紅辣椒、桂香, 和丁香 。
這并且是名字基于包括咖喱葉子, 被利用在南印第安烹調香料的一個另外混合物 。普通的一道咖喱需使用40多種天然香料制成 ， 其突出特點是“香、鮮” ， 大部分咖喱是不辣的，但可按客人的需要增加辣度 。品嘗咖喱 ， 就像品味人生————Enjoy“curry”, Enjoy life! 咖喱中用到了許多草本植物的香料，這些香料對人體是非常有益的，而且 ， 由于使用了多種香料，不同的人品嘗同樣的咖喱后的感受是不同的！
咖喱是什么做的咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復合調味料 。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣 。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料 。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料
咖喱是怎么做出來的
一、咖喱生產方法：
1、選料
按配方的要求選取無病、無霉變、無雜物、色澤正常當年產的材料作為原料 。
【咖喱是什么東西制成的，咖喱是用什么材料做成的？】2、洗凈干燥
將選取的原料用清水逐一洗凈，洗凈后 ， 曬干或烘烤干 。如果是作坊等生產咖喱粉出售，則必須控制水份不得高于10%一13%，否則易使產品發霉變質 。
3、粉碎、拌勻、包裝
將干燥后粉碎(或輾磨)的粉末，在盆中(或桶里）攪拌均勻，待完全拌勻后(可用品嘗味道的方法來檢驗是否全拌勻) 。根據所需量分別進行稱量和包裝，即得咖喱粉成品 。
4、產品檢驗
(1)包裝應密封，無散漏現象 。
(2)產品在色香味上應正常，無異味，色澤均勻一致 。
(3)產品的水份不得超過15% 。
(4)產品在存放三個月內應保持原有的色香味，無結團和霉變等現象 。
1、濃香辛辣咖喱粉的配方(按重量百分比配) 。
胡菜籽10%、小茴香籽10%、胡椒10%、紅辣椒干10%、姜黃粉10%、胡盧巴籽10%、疣果籽10%、桂花樹葉10%、大蒜籽10%、芝麻10% 。
2、味芳香性溫和的咖喱粉的配方(按重量百分比配) 。
胡菜籽12.5%、干姜12.5%、小茴香籽(或小茴香）12.5%、胡盧巴籽12.5%、姜黃粉12.5%、疣果籽12.5%、芥籽12.5%、芹菜籽12.5% 。

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