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自制小蛋糕 自制小蛋糕紙杯

知識經驗


自制小蛋糕 自制小蛋糕紙杯

文章插圖
小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于自制小蛋糕這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、把蛋黃分開，放在兩個無油無水的容器里 。
2、將蛋白攪拌15分鐘 。途中加兩次白糖：第一次之前放，第二次酸奶樣品送來的時候放 。
3、打好后用打蛋器蘸一點 ， 形成垂直三角形 。
【自制小蛋糕 自制小蛋糕紙杯】4、在蛋黃容器中加入純牛奶、油和低筋面粉，用手從外圍向中心攪拌 。注意不要轉圈攪拌，防止低筋面粉中產生面筋 。
5、分三次加入步驟3至步驟4，也要注意從外圍向中心攪拌 。注意不要因為和上面一樣的原因而打轉 。
6、攪拌均勻后，可以在桌子上輕輕搖晃幾下，使中間的氣泡上浮 。這樣烤出來更好看！如果是做奇峰蛋糕，可以在這里直接用烤箱烤 。預熱1分鐘 。140~150烤網20分鐘左右 。
7、如果你在做紙杯蛋糕，把它們分別倒入模具中 。注意模具壁一定要涂上油！根據個人喜好，還可以撒點葡萄干在上面！
8、只需要預熱1分鐘 。底層網衣140-150烤20-10分鐘 。
9、最后，美味健康的蛋糕就新鮮出爐啦！
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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