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西藍花牢記焯水時間

生活百科西蘭花


西藍花牢記焯水時間

文章插圖
對于西蘭花來說，焯水的時間一般在三分鐘左右就足夠了 。焯水時間太短的話 ， 不會起到焯水本身的作用 。如果焯水時間過長，那么西蘭花本身的營養物質可能會流失 。所以控制在三分鐘是一個比較合理的焯水時間 。
西蘭花牢記焯水時間西蘭花本身會自帶一點的苦澀味，也非常容易變色 。因此焯水可以保持住西蘭花本身的綠色同時還能去掉一些苦澀味 。
此外在焯水過程中，我們還可以在鍋中加入少許的食鹽和油 。這樣可以更好的保持住西蘭花的翠綠和口感 。
【西藍花牢記焯水時間】 當焯水完之后應撈出來過一遍涼水，才能更好的保持好口感 。吃起來也會脆脆的，不會老且沒嚼勁 。

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