文章插圖
1、食材 ， 面粉300克，食鹽3克，溫水210克，豆油適量 ， 盆一個，小碗一個，保鮮膜適量，小勺一個，平底鍋一個 。
2、方法/步驟：300克面粉、3克鹽、210克溫水和成稍軟的面團，拿到面板上用推拉的手法揉至面團光滑細膩 。
3、再把面團分成三個相等的小面團，團圓刷油放在盤子里，蓋上保鮮套醒面30分鐘 。
4、在小碗里加入面粉食鹽熟油，調制成黏稠的油酥 。
5、把醒好的面團放在面板上搟成圓形的稍厚一點的薄片，均勻地涂抹上油酥 ， 在中間劃一刀，然后從一邊卷起來，捏緊封口，大頭朝下，小頭朝上按壓醒面10分鐘 。
【油餅怎樣做好吃家常 怎么做家常油餅最好吃】6、平底鍋預熱刷油放上搟好的小薄餅，中小火烙至小餅鼓起翻面烙至兩面金黃，盛出放在盤子里，家常油餅就烙好了 。
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