【怎樣弄新鮮鮑魚好吃 新鮮鮑魚好吃的做法】
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1、清蒸鮑魚 。材料：鮑魚3個，姜5克，蔥5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸魚豉油10克 。姜絲5克，鮑魚3只取出打花刀，蔥花5克，倒入鮑魚、姜絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克 ， 攪拌均勻腌制5分鐘 ， 放入鮑魚姜絲、蔥花，隔水 ， 大火煮沸蒸3分鐘，裝盤即可！
2、蒜蓉粉絲蒸鮑魚 。鮑魚10只，粉絲1扎，醬油1湯匙，蔥1根 ， 蒜1個，蠔油1湯匙，黃酒適量 。粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出 ， 用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬 ， 洗干凈的小鮑魚用刀在表面打上刀花 ， 泡軟的粉絲卷成團放在小鮑魚殼上，蒜切成末 ， 一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調入蠔油，少許美極鮮醬油 ， 黃酒一起拌勻 ， 將調好的蠔油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鐘，蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可！
3、鮑魚粥 。鮑魚3只，大米50克 ， 高湯200克，蝦米5克，鵪鶉蛋6個，蝦2只，姜5克 ， 蔥10克，小白菜1顆 。鮑魚1只切條，姜絲，蔥花 ， 小白菜切碎，鍋中倒入大米，加入清水 ， 大火煮沸轉小火熬20分鐘，加入高湯，姜絲，蝦米，料酒，鹽，鵪鶉蛋 ， 攪拌均勻，加入蝦，鮑魚 ， 攪拌均勻，小火煮2分鐘，倒入小白菜，蔥花，攪拌均勻即可！
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