土豆怎樣炒好吃家常 家常土豆怎樣炒好吃

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文章插圖
1、主料:土豆(黃皮)300克 。輔料:大蔥5克 。調料:鹽6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克 。
2、大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈 , 切成粗細均勻 , 長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻 , 撈出濾凈水分 。
3、炒鍋置火上 , 燒熱后注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋,接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤 。

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