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1、建造果蔬保鮮冷庫儲存，這種方法是目前儲存時間長并且效果比較好的一種辦法，水果保鮮冷庫可通過調節溫濕度，使其達到果蔬適宜保鮮的環境下 ， 只要正確操作，就不會出現高溫腐爛及低溫冷害的現象，在溫度的控制在果蔬將會被減緩新城代謝速度 ， 降低病蟲率，從而提升保鮮期，并且在冷庫中保鮮的果蔬，出庫時與剛采摘時幾乎無異 。
2、建造陰涼倉庫儲存 ， 這種方法適合短期周轉使用，腐爛率及損耗率比較高，但是投資成本低 ， 適合采摘后就立馬出貨的經銷商與種植戶 。
【蔬菜水果如何保存 蔬菜水果保存的方法】3、建造果蔬氣調保鮮冷庫，果蔬氣調保鮮冷庫可控制溫濕度及庫內氧氣、二氧化碳等氣體成分，這種方法比保鮮冷庫的儲存時間還要長，但是果蔬針對性強，投資高 ， 適合囤貨做反季節銷售的用戶 。
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