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1、首先腐竹泡軟，切成長度均等的小段 。
2、然后鍋中加油燒熱，放入腐竹炸至金黃，撈出瀝油，備用 。
【辣條怎么做家庭做法 做辣條的方法】3、鍋中留底油 ， 放入蔥末，花椒炒香 ， 再放入辣椒面，椒鹽 ， 孜然，鹽，雞精炒勻，放入腐竹翻炒均勻即可 。
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