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蓮藕是比較常見的一種美食，吃法多樣，味道好，營養豐富，深受人們喜歡 。那么藕夾的藕需要先煮一下嗎？
1、藕夾的藕需要先煮一下 。
2、生蓮藕比較脆，而藕片太脆容易導致藕夾裂開，如果先將蓮藕用水煮幾分鐘再切，可以降低蓮藕的脆度，這樣做藕夾就不容易失敗了，而且藕的口感也會比較軟糯 。
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