【香辣鯉魚的做法步驟 香辣鯉魚怎么做】
文章插圖
1、用料：鯉魚1000克、糍粑辣椒兩茶匙、鹽一茶匙、老抽兩茶匙、生抽兩茶匙、姜末適量、蒜末適量、蔥花適量、料酒三茶匙、雞粉半茶匙 。
2、鯉魚洗凈劃上幾刀 ， 加入一茶匙鹽，三茶匙料酒，姜末，蔥段抹勻腌制十分鐘 。
3、起油鍋下魚兩面煎制變色盛出 。
4、鍋里下蒜末 ， 姜末，糍粑辣椒炒香 。
5、加入一大碗清水，放入鯉魚加入兩茶匙老抽，兩茶匙生抽大火燒制 。
6、中途翻面繼續燒至湯汁濃稠即可 。
7、出鍋撒上蔥花即可 。
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