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檸檬醬 檸檬

知識經驗


檸檬醬 檸檬

文章插圖
小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于檸檬醬這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：檸檬四個，鹽適量，糖200克 。
2、挑出四個中等大小的檸檬，表面撒些鹽，搓去蠟層，洗凈晾干 。
3、處理表皮，有切片機的話直接切片 。
4、將檸檬放入熱水中焯一下 。當水沸騰時 ， 把它過濾掉 。
【檸檬醬 檸檬】5、重新倒新水，煮沸過濾，這樣做三次 ， 盡可能去除表皮的澀汁 。
6、撒上200克白糖 ， 腌制過夜 。
7、把剩下的檸檬果肉處理一下，用刀把白色的部分切掉，把這個果醬去掉，這樣就不會又澀又苦了 。
8、將果肉切片，去核，切塊 。
9、加入腌制好的檸檬醬絲一起煮 。
10、煮的時候果肉會慢慢融化在醬汁里 。
11、然后取出白色的果肉皮 ， 繼續煮剩余的檸檬絲，煮出果膠，收集汁液 。
12、1煮沸裝瓶，冷藏 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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