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【微波爐加熱面包變硬】 當用微波爐加熱面包變得很硬時 ， 主要是由于面包中的水分在高溫下容易蒸發掉，里面的淀粉也會加快老化，所以變得很硬，最好在加熱的時候放一些水 ， 以維持里面的濕度，在平時也可將沒吃完的面包與芹菜密封處理，也能起到保鮮的效果 。
微波爐加熱面包變硬的原因 在用微波爐加熱面包的時候 ， 由于在高溫下，面包中的水分會逐漸的流失，從而失去水分后而變得干燥 ， 同時也會加快面包中淀粉的老化程度 ， 從而就會變得很硬 ， 最好在加熱的時間不宜過長 ， 以免影響面包的口感 。
最好在平時用微波爐加熱面包的時候，在里面放入一些水分，這樣能保持里面的濕度 ， 能防止面包中的水分蒸發，還能使熱量更快的注入到面包中 ， 從而讓面包更快的變軟 ， 也可以在水里加入食醋 ， 以起到去味的效果 。
在平時沒吃完的面包時，最好直接放在冰箱中保存，也不宜裸露在空氣中，這樣會加快面包的老化速度，口感也會變得很差，最好將其放在一個塑料袋子中保存 ， 必要的時候可加入一些芹菜，以起到保鮮的效果 。
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